Ensalada de kale con vinagreta de maní

Ensalada de kale con vinagreta de maní

Ingredientes

  • Ingredientes para la ensalada:
  • 6 tazas de kale fresco
  • 4 tazas de repollo
  • ¼ de cebolla morada en juliana
  • ¼ de taza de cilantro picado
  • ½ de taza de queso feta
  • ¼ de taza de maní chile toreado
  • ¼ de taza de maní japonés
  • Ingredientes para la vinagreta:
  • 1 cucharada de vinagre de manzana
  • 1 cucharada de vinagre de arroz
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 2 cucharaditas de mostaza Dijon
  • 1 cucharada de miel
  • ¼ de taza de maní con sal
  • ¼ de taza de marañón con sal
  • Sal y pimienta al gusto
  • 2 cucharadas de aceite de ajonjolí
  • 2 cucharadas de aceite de oliva

Ingredientes

Ingredientes para la ensalada:
6 tazas de kale fresco
4 tazas de repollo
¼ de cebolla morada en juliana
¼ de taza de cilantro picado
½ de taza de queso feta
¼ de taza de maní chile toreado
¼ de taza de maní japonés
Ingredientes para la vinagreta:
1 cucharada de vinagre de manzana
1 cucharada de vinagre de arroz
1 cucharada de jugo de limón
2 cucharaditas de mostaza Dijon
1 cucharada de miel
¼ de taza de maní con sal
¼ de taza de marañón con sal
Sal y pimienta al gusto
2 cucharadas de aceite de ajonjolí
2 cucharadas de aceite de oliva

Preparación

  • Paso 1: Para la ensalada mezcla todos los ingredientes en un recipiente para servir y revuelve.
  • Paso 2: Para preparar la vinagreta, coloca todos los ingredientes en un procesador y procesa hasta tener la consistencia adecuada.
  • Paso 3: Si está muy espesa para tu gusto, puedes agregarle más agua.