Fetuchini de Zanahoria y Zucchini con Maní con Yummi Nuts Maní Japonés

Ingredientes
- 1 zanahoria grande
- 1 zucchini grande
- 1 cucharada de sal
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 diente de ajo cortado a la mitad
- 1 taza de salsa de tomate
- 1 cucharada de queso parmesano
- 1 bolsa de Yummi Nuts Maní Japonés
Ingredientes
1 zanahoria grande
1 zucchini grande
1 cucharada de sal
1 cucharada de aceite de oliva
1 diente de ajo cortado a la mitad
1 taza de salsa de tomate
1 cucharada de queso parmesano
1 bolsa de Yummi Nuts Maní Japonés
Preparación
- Paso 1: Pela la zanahoria y el zucchini. Con el mismo pelador corta tiras largas o "fideos" de ambas verduras asegurándote que sean más o menos del mismo tamaño.
- Paso 2: Coloca la cesta para cocinar al vapor en una olla y vierte agua suficiente dejando ½ dedo entre el agua y la cesta, agrega la sal.
- Paso 3: Coloca la zanahoria y el zucchini encima de la cesta, pon la olla en la hornilla a fuego medio, tápala y déjalos cocinar por 3 minutos.
- Paso 4: Calienta el aceite en un sartén antiadherente y dora el ajo a fuego medio, presionándolo contra el sartén para que suelte sus jugos por 3 minutos. Retíralo del fuego y descártalo.
- Paso 5: Agrega los "fideos" y dóralos por 2 minutos; añade la salsa de tomate, el queso, el maní y sírvelos.