Medallones de Cerdo con Salsa de Man铆 con Yummi Nuts Chile Toreado y Lim贸n
Ingredientes
- Ingredientes para medallones:
- 2 libras de lomo de cinta cortado en medallones
- 1 cucharada de mostaza
- 2 cucharadas de soya
- 1 cucharadita de jengibre en polvo
- Sal y pimienta al gusto
- 4 cucharadas de aceite de ajonjol铆
- Ingredientes para la salsa:
- 1 bolsa de Yummi nuts Chile Toreado
- 1 bolsa de Yummi Nuts con Lim贸n
- 2 cucharadas de aceite de man铆
- 1 diente de ajo
- 陆 cebolla muy picadita
- 4 cucharadas de mantequilla de man铆
- 1 litro de crema
- 1 cucharada de piment贸n rojo en polvo (p谩prika)
- 2 cucharadas de soya
- Sal y pimienta al gusto
Preparaci贸n
- Preparaci贸n medallones:
- Paso 1: Mezcla todos los ingredientes menos el aceite en un recipiente y unta los medallones.
- Paso 2: Calienta el aceite, baja el fuego y fr铆e los trocitos hasta que est茅n dorados de ambos lados.
- Preparaci贸n salsa:
- Paso 1: Tritura el man铆 en un procesador hasta que est茅 pr谩cticamente en polvo, deja un poco a medio triturar aparte.
- Paso 2: En una olla calienta el aceite y fr铆e el ajo y la cebolla hasta que la cebolla est茅 transparente.A帽ade la mantequilla de man铆, luego la crema, un poco de sal y pimienta y el piment贸n. Revuelve constantemente y mant茅n el fuego lento.
- Paso 3: Agrega el man铆 en polvo y contin煤a revolviendo hasta que espese.
- Paso 4: Vierte la salsa sobre los medallones de cerdo y espolvorea por encima el resto del man铆.
