Pie de maní con Yummi Nuts

Ingredientes

Ingredientes para la masa:

1 barra de margarina fría

1 1/4 taza de harina

1 cucharadita de sal

1 cucharadita de azúcar

De 2 a 3 cucharadas de agua helada

Ingredientes para el relleno:

½ taza de Maní con Sal

¾ de taza de miel de maíz oscura

1/3 de taza de azúcar moreno

3 huevos

2 cucharadas de mantequilla derretida

2 cucharaditas de esencia de vainilla

¾ de taza de Maní con Miel triturado

¼ de taza de Omega Mix

Paso 1: Precalienta el horno a 375 ° F.
Paso 2: Para preparar la masa, coloca la margarina, la harina, la sal y el azúcar en un procesador.
Paso 3: Procesa de poco en poco hasta tener una consistencia arenosa.
Paso 4: Agrega el agua poco a poco mientras que el procesador está funcionando.
Paso 5: Cuando se forme una masa homogénea, retira del procesador.
Paso 6: Envuelve en papel film y refrigera por 30 minutos.
Paso 7: Mientras tanto prepara el relleno mezclando los primeros 5 ingredientes con una batidora eléctrica hasta mezclar bien.
Paso 8: Agrega los 3/4 de taza de maní triturado y revuelve con una espátula.
Paso 9: En una superficie limpia y enharinada, aplana la masa con un rodillo formando un círculo.
Paso 10: Coloca en un molde para pie previamente engrasado y dobla la orilla.
Paso 11: Vierte el relleno sobre la masa y espolvorea el Omega Mix por encima.
Paso 12: Hornea de 40 a 45 minutos o hasta que la masa esté crujiente y empezando a dorar, y el relleno cuajado.
Paso 13: Deja que enfríe completamente a temperatura ambiente y luego refrigera por 2 horas antes de servir.